“五”字銅方鼎：迄今發(fā)現(xiàn)最早的“鴛鴦火鍋”
火鍋，不僅現(xiàn)代人愛吃，古代人也愛吃。在我市博物館里就陳列著一件戰(zhàn)國晚期的“五”字方銅鼎，文博專家稱這是迄今發(fā)現(xiàn)最早的“鴛鴦火鍋”近日，“鴛鴦火鍋”被游客發(fā)到網(wǎng)上。這件出土于1991年，安放在展廳的文物被吃貨們捧火了。
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記者在市博物館看到，“五”字銅方鼎為長方形，帶蓋，有四足，鼎蓋、內(nèi)壁以銅板分割為兩格，比例大約為1比2。市博物館的工作人員龍泉介紹，“五”字銅方鼎1991年出土于襄陽鄭家山墓地。它高25.2厘米、長28.8厘米、寬18.4厘米，子母口，環(huán)形附耳，直壁略弧，平底，下承四個獸面螭紋蹄足，一側(cè)耳的頂面和蓋面各鑄有“五”字銘文?！皩＜倚迯?fù)后，驚奇地發(fā)現(xiàn)它的外形就是古代版的‘鴛鴦火鍋’。
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火鍋是中國傳統(tǒng)的烹調(diào)方式，簡單的理解就是鍋內(nèi)有湯水及食物，鍋下有火加熱。張靖表示，原始人類將陶器皿架在火上燒水，放入生食烹煮，可以稱為最早的火鍋雛形。
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鼎是中國最古老的炊具之一。商周時期盛行青銅器，鼎是商周時期最重要的禮器之一，為權(quán)力的象征。戰(zhàn)國時期，禮崩樂壞，鼎失去了禮器莊嚴(yán)的意味，更具實用性。張靖表示，鄭家山墓地出土的這件方鼎是迄今發(fā)現(xiàn)最早的真正意義上的“鴛鴦火鍋”。
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作為一件不可多見的文物精品，“五”字銅方鼎為研究襄陽地區(qū)飲食文化的發(fā)展提供了重要的實物資料。專家推測，“五”字銅方鼎上的數(shù)字“五”是鼎的排序，當(dāng)初鑄造的鼎至少為五件，貴族在宴會上使用它，好比現(xiàn)在的“自助火鍋”。遺憾的是該鼎僅出土一件。
